Huiles d'olive

Sur les coteaux ensoleillés de la plaine du Nebbiu, où les rayons caressent la terre d’est en ouest sous la bienveillance du clocher de Saint-Paul, 4 variétés d’oliviers s’épanouissent : Ghjermana, Capanaccia, Sabina (variétés endémiques), ainsi que la Picholine. Ces variétés, au caractère distinct, offrent par leur assemblage une huile d’olive exceptionnelle, véritable signature du Domaine.