Huile d'olive Corse - AOP - 50cl

Notre huile d’olive fruité mûr, vierge extra est multivariétale, nos olives proviennent uniquement de notre exploitation. Pressée 24h suivant la récolte.

L’assemblage permet le mix de toutes ces qualités qui se contrebalancent et se subliment mutuellement. On conserve la douceur, l’herbacé qui apporte la fraîcheur, une légère astringence, l’amertume et l’ardence pour la puissance.

Le bouquet aromatique évoque l’amande fraîche, l’artichaut et des notes plus chaudes.